Capelettis con Salsa Parisienne

Ingredientes:

• 500 g de capellettis Il Bambino con carne o relleno de mozzarella, ricota y jamón
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de manteca
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Cocina los capellettis según las indicaciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, derrite la manteca a fuego medio y añade el ajo, cocinándolo hasta que esté dorado y fragante.
3. Agrega la crema de leche y deja que la salsa se caliente sin que llegue a hervir.
4. Incorpora el queso parmesano, mezclando bien hasta que se derrita y la salsa espese. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Añade los capellettis a la sartén y mezcla suavemente para que se impregnen bien de la salsa.
6. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado. ¡A disfrutar de un plato suave y cremoso!