Capellettis con Salsa Gran Caruso

Ingredientes:

• 500 g de capellettis Il Bambino (de carne o queso, a tu elección)
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 100 g de champiñones frescos, cortados en láminas
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 100 g de jamón cocido, cortado en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Queso rallado para servir

Preparación:

1. Cocina los capellettis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega los champiñones y el jamón, cocinando hasta que los champiñones estén dorados.
4. Incorpora la salsa de tomate y la crema de leche, mezclando bien. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto, y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Añade los capellettis y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso rallado antes de llevar a la mesa.